계란 후라이를 할때 사용하는 기름으로 어떤게 좋나요?

Question

안녕하세요.

아침 식사대용으로 계란 후라이를 먹을려고 합니다. 집에 튀김용 기름이 하나도 없더군요. ㅠ

계란 후라이에 적당한 기름으로 어떤게 좋을까요?

Answer 1

그냥 식용유도 나쁘지 않은 것 같아요. 아니라도 버터를 쳐도 좋고요 들기름 쳐도 나쁘지 않을 것 같다는 생각도 듭니다. 무엇보다 소금 제대로 쳐야 하는 걸 잊지 마세요.

Answer 2

집에서 계란 후라이를 만들어 드실때 좋은 기름을 찾으신다면 들기름을 사용해서 계란 후라이를 만들어 드셔 보세요. 계란 후라이가 더 고소하고 맛도 좋습니다. 저는 집에서 계란 후라이를 만들어 먹을때 들기름을 사용해서 후라이를 만들어 먹고 있습니다.

Answer 3

계란 후라이를 할 때는

눌러붙지 않는 것은 식용유입니다 너무 많이 먹으면 몸에 안 좋으니 해바라기씨유 나 포도씨유 구입해서 사용하면 됩니다

Answer 4

계란 후라이를 할 때 기름으로

1. 콩기름이나 포도씨유와 같은 발연점이 높은 식용유가 좋구요.

2. 들기름은 풍미가 좋지만 발연점이 낮아 쉽게 산패될 수 있어 계란 프라이에는 적합하지 않아요

3. 엑스트라 버진 올리브유는 산도가 낮고 건강에 좋은 오메가3가 풍부하지만, 가열 요리에 사용하기에는 발연점이 낮아 주의하셔야 하구요

Answer 5

계란후라이를 하신다하면 일반적인 식용유들은 다사용 가능하십니다.

하지만 압착유로 분류되는 올리브오일 엑스트라 버진이나 참기름 들기름등은 발연점이 낮아 산화하여 발암물질이 쉽게 생성되니 사용을 자제해주시는것이 좋겠습니다.

Answer 6

안녕하세요~석산화입니다~

올리브유 카놀라유 아보카도 오일 코코넛 오일 순으로 추천하며 없으면 일반 식용유도 괜찮습니다.기름은 너무 많이 쓰지 않고 중약불에서 조리하면 더 건강하게 즐길 수 있습니다.