계란후라이를 할때 어떤 기름을 써야 좋나요?

Question

저는 계란후라이를 할때 주로 식용유만 쓰고 있습니다.

그런데 기름종류가 많이 있어요.

참기름,들기름,해바라기유,크로놀라유등 많이 있는데 이런 기름으로 계란후라이를 하면 어떻습니까?

Answer 1

안녕하세요

계란 후라이 할 때 기름에 따라 장 단점이 크게 작용하지 않는 거 같습니다.

저는 카놀라유 사용하면 계란이 눌러 붙지 않을 정도 최소한의 양만 사용해서 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 저도 예전에는 포도씨유도 썼었고 유기농콩기름도 써봤는데 이제는 올리브오일만 씁니다. 올리브오일이 가장 안전하다고 해요. 발연점 논란이 있었지만 오해입니다. 아보카도오일이나 올리브오일이 안전한데 아보카도는 개인적으로 향이 불편하더라구요. 기름 잘 고르셔서 건강하게 드세요!

Answer 3

안녕하세요? 사람마다 다 케이스바이 케이스인데요 저 같은 경우는 계란 후라이를 할때 포도씨유를 사용하는 편입니다. 상관없을듯 합니다.

Answer 4

저는 해바라기유나 콩기름 사용하고 있습니다.

가열을 하는 기름은 발연점이 높은 것을 사용하는 것이 좋다고 하여

들기름이나 올리브기름은 가열하지 않고 생으로 섭취하고 있어요.

저는 코팅이 잘 된 후파이팬을 이용하여 식용유는 약간만 두르고

익힌 후 생들기름을 조리후에 첨가해서 먹기도 합니다.

그리고 다른 기름은 별 문제가 없는데 카놀라유는 잘 안 먹고 있습니다.

카놀라유는 GMO 유해성 논란이 있어서 선물이 많이 들어왔는데

잘 안 먹게 되네요.

Answer 5

향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 저 같은 경우에는 예전에는 계속 식용유를 사용했는데 식용유가 몸에 안 좋다고 해서 카놀라유를 계속 씁니다 카놀라유로 요리를 하면 이상하게 요리도 더욱더 깔끔해지는 거 같고 특히 계란후라이도 좀 더 맛이 있어지는 느낌이 저는 조금씩 듭니다

Answer 6

질문해주신 계란후라이를 할 때 어떤 기름으로 해야 하나에 대한 내용입니다.

일반적인 식용유면 어떤 것이든 괜찮습니다.

단, 요즘 들기름으로 하면 그렇게 고소한 맛을 낼 수 있다고 합니다.

Answer 7

다 상관 없습니다.

어떤걸 쓴다고 더 좋고

그런게 없이 들기름을 써도 되는거고

식용유 , 올리브유를 써도 됩니다

딱히 정답이 없는 질문이라고 보여지네요