초밥은 어떻게 간을해서 만드는건가요?

Question

초밥을 먹어보면 그냥 맨밥이 아니고

새곰달콤한 맛이 나는데 초밥의 간은 어떻게 해서 만드는건가요?

어떤 재료로 맛을 내는건가요?

Answer 1

초밥의 경우 밥에 기본적인 간을 해서 만드는 것으로 보통 식초, 설탕, 소금을 일정 비율로 섞어서 만드는 것으로 간을 맞추는 것입니다

Answer 2

단촛물이라고 해서 약간의 단맛이 나도록 만드는 건데 보통 식초와 소금, 설탕 등을 적절한 비율로 섞어서 간을 맞추어 만드는 것입니다.

Answer 3

초밥의 밥은 식초와 소금을 이용해서 간을하고있습니다.

그래서 짭초름하면서도 살짝 시큼한 맛이나는이유가 그런이유때문입니다.