고운고춧가루와 굵은고춧가루는 사용하는곳이 다른가요?

요리를 할때 고춧가루를 많이 사용하는대요,근데

고춧가루중에 굵은고춧가루와 고운고춧가루를 따로 사용하던대 둘의 맛이 다른가요?