냉이를 마트에서삿는데 꽃이있지요?왜?

Question

냉이가깨끗해서삿는데흙도마니안묻고 동네마트에서요

근데다듬는데꽃이 많이 있어서 떼버리긴했는데

왜꽃이잇나요? 먹어두되나요?된장찌개끓일건뎅

Answer 1

냉이는 꽃이 안 피고 어린 냉이가 맛도 좋고 향도 좋습니다. 꽃이 핀 냉이는 줄기가 질기고 맛도 떨어집니다.

구입 시 그런 부분을 잘 살펴서 사야합니다. 냉이가 꽃이 핀 것은 깨끗하게 세척하고 질겨서 삶을 때 충분히 삶아야 합니다. 꽃은 떠서 버리고 찌개에 넣을 때는 한번 데쳐서 사용하시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요 차곡차곡입니다

꽃이피면 먹을수는 있지만 냉이 뿌리에 질긴 심이 생기고 질겨져서 먹기 불편합니다.
보통 안먹습니다.