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의연한우랑우탄23

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맥주는 발효 방식에 따라 라거와 에일로 크게 구분이 된다고 하는데요

안녕하세요

맥주는 발효 방식에 따라 라거와 에일로 크게 구분이 된다고 하는데요 라거와 에일의 발효 방식은 어떻게 되며 맛의 특징을 비교해서 알려주세요

2개의 답변이 있어요!

  • 균형잡힌영양설계

    균형잡힌영양설계

    라거는 저온발효를 합니다.

    효모가 발효중 탱크 아래쪽에 모입니다.

    발효기간은 느립니다.

    에일은 상온 발호를 합니다.

    발효중 호모는 탱크 위쪽에 모입니다.

    발효기간이 빠릅니다.

    라거와 에일은 효모 종류도 다릅니다.

    라거의 맛은 깔끔하고 가볍고 청량합니다.

    바디감은 가볍고 드라이합니다.

    탄산감이 높습니다.

    에일은 풍부하고 진한 향, 과일향 또는 홉 향이 강합니다.

    무겁고 부드러운 느낌이 있습니다.

    탄산감은 중간 정도입니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    라거와 에일은 발효 방식이 다릅니다 .라거는 저온 발효로 깔끔하고 청량한 맛이 특징이고 에일은 고온 발효로 풍부하고 과일향이 나는 맛을 가집니다