커피로스팅할때 연기 흡입에 대해서 담배만큼 유해한가요?
직업상 로스팅을 월2회정도하는데요
한.3시간정도합니다. 로스팅하면서 연기가 발생이 됩니다.
환기는 하지만 그래도 흡입을 피할수는없는데요.
요근래 모 유투브에서 로스팅연기도 담배만큼 유해하고 폐함을 유발한다고 해서..걱정이됩니다.
그정도인가요...
안녕하세요. 정철희 의사입니다.
커피 로스팅 연기에 대해 질문해 주셨는데요, 많이 걱정되셨을 것 같습니다. 답변해 드리겠습니다.
먼저, 담배만큼 유해할지에 대해서는 정확히 알 수는 없습니다. 담배 연기에는 타르, 벤젠 등 다양한 유해물질들이 들어있는것이 연구로 정확히 밝혀져 있는데, 커피 연기에는 그만큼의 연구가 되어있지 않기 때문입니다. 하지만, 대부분의 태우는 연기는 다량의 미세먼지를 포함하고 있기 때문에 인체에 좋지 않습니다. 제연기를 설치하거나, 미세먼지 마스크를 착용하는 등의 조치를 취하시는 것이 좋을 것으로 생각됩니다.
답변이 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
*제가 말씀드린 내용은 진료가 아닌 단순 의료상담으로, 정확한 확인을 위해서는 자세한 진료가 필요할 수 있습니다.
안녕하세요. 서민석 의사입니다.
커피를 볶을 때 나는 연기가 담배만큼 해롭지는 않습니다. 물론 음식을 조리할 때 나오는 연기도 폐암의 발생 위험이 증가하는 것으로 되어 있습니다. 가급적 환기를 잘 하고 탄 내음을 적게 나도록 하는 것이 필요는 합니다.
안녕하세요. 강성주 의사입니다.
물론 일종의 태우는 연기이기 때문에 체내 발암물질로 작용은 할 수 있습니다.
최대한 환기를 하시면서 작업을 진행하시고 마스크 착용까지 시행하시는 것이 좋겠습니다.
감사합니다.
