생활
인삼뇌두부분 섭취하면 정말?몸에 이상반응이 일어 나나요?
우리가 건강식품이나,음식으로 쉽게 접하는 인삼을 섭취할때 뇌두부분을 제거하고 섭취해야 좋다고 얘기들을 많이 하시는데,인삼뇌두가 우리 인체에 어떤 문제를 야기하고 그 이유가 무엇인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
흔히, 뇌두는 먹지 말고 버려야 한다는 말이 있습니다.
이는 동의보감에 나온 <뇌두부분을 먹지 말라>라는 이야기가 와전되지 않았을까 합니다.즉‘생으론 먹지 말고, 인삼이던 홍삼이던 익혀먹어라' 입니다.
인삼 뇌두 부분에 포함돼 있는 훼웰라이트(Whewellite)라는 광물질 성분과 비단백태아미노산 성분이 함유가 되어 있기 때문에 뇌두를 먹으면 위험하다라는 말이 나오고 있는데요, 훼웰라이트라는 성분은 우리 몸속으로 들어와 위산을 만나 반응을 하면 구토를 일으킨다는 내용이 있지만 6년 근 이하의 인삼에서는 발견되지가 않고 15년 이상의 장뇌삼, 산삼 등에서만 발견되는 성분이므로 일반적인 인삼/홍삼에서는 의미가 없다고 보시면 됩니다.뇌두는 비록 홍삼에서 차지하는 그 크기는 작은 부분이지만 다른 부위에 뒤쳐지지 않을 정도의 홍삼(인삼) 유효성분이 들어있습니다.하지만 날로 먹는 다면 구토를 유발할 수 있기 때문에 꼭 홍삼이나, 익혀서 먹는 것을 권해드립니다.
도움되길 바랍니다.
출처: https://samsamo.tistory.com/21 [양지홍삼]
