석화와 일반굴은 어떻게 다른건가요?

오늘 마트에서 봉지에 담긴 굴을 사와서 맛있게 먹었는데요.

크기도 크고 오동통 한것이 식감도 좋았는데

석화인지 일반굴인지 잘 모르겠는데요.

석화와 일반굴 어떤차이가 있는건가요?