쭈꾸미 낚시를 다녀 왔는데 쭈꾸미를 수돗물에 깨끗히 씻어서 보관을 해야 하나요?

Question

안녕하세요. 아는 형님과 함께 오천항에서 쭈꾸미 낚시를 다녀 왔습니다. 쭈꾸미이 요즘 토실토실 살이 많이 쪘더라구요. 한 100마리 넘게 잡은것 같습니다. 그래서 지퍼팩에 넣어서 보관을 하려고 하는데 쭈꾸미들이 먹물을 많이 쏴서 수돗물로 깨끗하게 씻어서 보관을 해도 괜찮을 까요?

Answer 1

쭈꾸미나 문어 갑오징어 등은 수돗물에 씻지말고 배에서 정리한 그대로 지퍼백에 넣어서 냉동보관하시면 됩니다 수돗물로 행군후 바로드시지않고 냉동할경우 냄새나 변질의 위험이 있구요 맛또한 변합니다 바닷물이 묻어있는상태로 얼려놔야 더 안전하고 맛있게 드실수있습니다

Answer 2

쭈꾸미 많이 잡으셨다는게 일단 부럽습니다.

쭈꾸미 보관시에는 현재 지퍼백에 먹물과 함께 그대로 냉동실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

나중에 꺼내서 물에 담궈 해동하면서 씻어서 요리에 사용하면 됩니다.