안동식 소고기국은 어떤 차이가 있나요?

Question

지역마다 소고기국의 만드는 방법이 조금씩 달라서 맛이나 모습에 차이가 있습니다. 그런데 마트에 보니 안동식 소고기국밥이 있던데 안동식의 특징이 뭔가요?

Answer 1

안동식 소고기 국밥에는 육수를 충분히 끊인 후에 토란과 대파를 듬뿍 넣어준 형태 입니다. 다른 국밥과는 달리 코나물이나 숙주등은 넣지 않고 끊여 준다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 안동식 소고기 꼬붕 경상도 전통적인 소고기 국 요리인데요. 안동식 소고기국은 주로 소고기 토란대 무 대파 등을 사용합니다. 반면 경상도식 소고기 무국은 소고기와 무우를 기름에 볶아서 끓이는 방식으로 채조가 더 간단합니다.