음심을 먹다보면.. 향신료을 많이 쓰게 되는데.. 그중에서도 후추를 좀 많이 쓰잖아요.. 후추는 그냥 향신료 기능만 있는건가요?

Question

만두국이나 .. 국물 요리 먹을때.. 후추를 많이 넣어서 먹는 편인데.. 후추에는 향신료 기능 말고 다른기능은 없나요.? 저는 좀 과하게 넣어서 먹는 편입니다 .

Answer 1

안녕하세요. 후추는 항암을 효과가 있으며 위장에서 소화가 촉진되게 하는 효과도 있습니다. 다만 잘 타기 때문에 요리 중에 바로 넣는다면은 오히려 바람 물질로 바뀔 수 있습니다