초콜릿 타르트 레시피
집에서 쉽게 만들 수 있는 노오븐 초콜릿 타르트예요. 타르트지 대신 다이제스티브 쿠키 150g를 부숴 버터 50g 녹여 섞어 틀에 깔고 식히세요.
가나슈 필링은 다크초콜릿 150g를 작은 조각으로 썰고 생크림 100g를 끓여 부어 섞은 후 버터 20g 넣어 녹입니다. 식힌 타르트지에 부어 냉장 3시간 굳히면 완성. 토핑으로 생크림이나 피스타치오 뿌리면 더 고급스러워요. 18cm 틀 기준 6-8인분 나와 간단합니다.
서울 동남부 맛집
송파구 오금동 '그리드카페'는 디저트가 훌륭하고 라떼와 잘 어울리는 곳으로 평점 4.8이에요. 강동구 천호 '오뜨르베이커리'는 에그타르트 같은 타르트가 전문인데 크로와상도 맛있고 평점도 높아요.
송파구 석촌동 '오후의 파이'는 기본 타르트가 충실해 입에 행복 느낀다는 리뷰가 많고, 하남 미사 '파이오브조이'는 두바이 스타일 초코 타르트로 유명하나 예약하세요. 이 주변에서 테이크아웃하기 좋습니다.