파스면의 종류가 궁금합니다. 몇개인지

Question

엄청 많다고는 들었는데 면마다 어떤요리에 쓰는지도 궁금합니다. 어떻게 만드는지, 면의 농도는 같은지도요. 어떤 요리가 있는지도 궁금해요

Answer 1

파스타를 만드는 면에는 정말 다양한 종류가 있다고 합니다.

길이로 보자면 롱 파스타 면에 속하는

카펠리니, 스파게티니, 스파게티, 링귀니 등이 있고

숏 파스타 면에 속하는 것으로는

펜네, 푸실리, 마카로니 등이 있습니다.

Answer 2

파스타 면은 수십 가지 종류가 있으며, 크게 롱 파스타·숏 파스타·속을 채운 스터프드 파스타로 나뉩니다. 면의 굵기와 모양에 따라 어울리는 소스가 달라지고, 듀럼밀(경질밀)로 만들어 농도와 식감은 비슷하지만 표면 처리 방식에 따라 소스 흡수력이 달라집니다.