콩나물의 줄기가 통통한 것과 가느다란 것의 재배방법과 맛의 차이는 어떻게 되나요?

콩나물무침이나 콩나물해장국등에서 많이 먹는 콩나물의 크기와 줄기의 두께가 많이

차이나는 것을 보는데, 콩나물줄기가 통통하게 하는 방법과 가늘게 하는 방법은

키우면서 어떻게 하기에 그러는지 궁금하며, 그 맛과 성분에 어떤 차이가 있나요?