헬리코박터 파일로리를 둘러싼 바깥쪽 막에는 요소를 분해하는 효소가 있습니다. 위에서는 많은 양의 단백질을 소화되는데, 단백질이 소화되면 요소가 많이 만들어집니다. 만들어진 요소는 헬리코박터 파일로리가 분해하여 이산화탄소와 염기성 물질인 암모니아를 만들어 내는데, 이 때 만들어진 암모니아는 위 내부의 산성을 감소시킵니다.
헬리코박터 파일로리균이 위에서 서식할 수 있는 이유는 바깥쪽 막에서 염기성을 생성해내 중화시키기 때문입니다. 위장에서 많은 영양분들이 소화되는데 그 중 단백질이 소화될때 요소가 만들어집니다. 만들어진 요소는 헬리코박터 파일로리가 분해해 이산화탄소와 암모니아를 만듭니다. 이 때 만들어진 암모니아는 염기성으로 위 내부의 산성을 중화시켜 헬리코박터 파일로리균이 산성인 환경 내에서 살 수 있게 해주는것이죠.