양파에 생기는 까만 가루가 뭔가요?

양파 껍질을 까다보면 석탄가루처럼 까만 가루 같은 게 묻어있는 경우가 있습니다. 이게 뭘까요? 곰팡이 종류일까요? 이거 먹어도 되는 건지 아시는 분 계시면 답변 부탁드립니다.