여행
'후토마키'가 무엇인지 알려주세요.
안녕하세요. 오늘도배웁니다.
아마도 일본 음식인 것 같은데 '후토마키'가 있다고 하더라구요.
'후토마키'가 어떤 것인지 궁금합니다.
알려주시면 감사하겠습니다.
4개의 답변이 있어요!
일본 음식 후토마키는 아주 두껍게 만든 김밥입니다. 일본어 굵을 후와 말다 합쳐서 굵게 만 초밥 의미를 가지고 있는 후토마키는 지름 5~7cm 이상, 한줄에 재료 6~8가지 넣어 일반 마키 보다 훨씬 큽니다. 후토마키는 단맛과 짠맛, 식감, 대비를 중요하게 생각하는데 재료는 달걀말이, 간장에 조린 박고지, 오이, 표고버섯 조합, 장어 또는 아나고, 어묵, 시금치 들어가며 크게 말아서 먹는 마키즈시입니다.
후토마키는 큰 김밥, 거대 김밥이라고 생각하시면 되는데 후토는 굵다라는 뜻을 가졌고 마키큰 말다라는 뜻을 가졌습니다. 즉 이름처럼 다양한 재료를 듬뿍 넣어 아주 굵게 만 것이 특징입니다. 우리가 생각하는 김밥보다 크기가 크고 밥 양은 적고 속재료가 가득 채워진 것이 특징입니다.
후토마키는 일본어로 '굵다' 라는 뜻의 후토와 '말다'라는 뜻의 마키가 합쳐진 음식으로, 다양한 재료를 듬뿍 넣어 굵게 말아낸 일본식 김밥입니다. 보통 참치, 연어 같은 신선한 회와 달걀말이, 오이, 새우튀김 등 5가지 이상의 재료를 사용하려 화려한 단면과 풍성한 식감을 자랑하는 것이 특징입니다.
네 안녕하세요 후토마키는 일본의 전통음식으로써 우리나라 김밥과 유사한형태의 음식입니다. 굴게 말은 김초밥으로써 우리나라 김밥이랑 비슷하지만 다릅니다.