술의 도수를 높이는 중요한 이유는 보존성 때문입니다.
알코올 도수사 높으면 미생물의 번식을 억제하여 부패를 방지하고 술을 더 오래 보관할 수 있게 해줍니다.
과거에는 냉장 시설이 없었기 때문에 높은 도수는 숭을 장기간 보관하는 효과적인 방벙이었습니다.
충미와 향을 농축시키는데 도움이 됩니다.
증류 과정을 통해 알코올 도수응 높임녀서원료에서 오는 고유한 맛과 향 성분들이 응축되어 위스키나 보드카 특유의 깊고 강렬한 풍미를 가지게 된 것이지요.
높은 도수는 술을 다양한 방식으로 즐길 수 있게 해 줍니다.
희석하여 마시거나 , 칵테일의 베이스로 사용될 때 높은 알코올 함량 덕분에 풍미와 효과가 희석되지 않고 잘 유지될 수 있습니다.