육회와 육사시미는 소고기에 어디를 사용하는 건가요?
육회와 육사시미는 별미 중에 하나인데, 이 두 음식은 소고기에 어디 부위를 사용해서 먹는 건지 궁금합니다. 각각 다른지도 알고 싶어요.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 너그러운갈기쥐295입니다.
소고기의 가장 신선한 부위를 육사시미와 육회로 사용 하는데 육사시미는 경상도 대구에서는 생고기라 부르기도 합니다.
생고기로 먹다가 이튼날엔 육회로 만들어 먹는 것이 다반사 입니다.
철분이 많은 생고기와 육회 맛나게 즐기세요.^~^