튀긴 닭에서 가끔 붉은 살이 보이는데..잘 익은 게 맞나요?

Question

안녕하세요..

치킨을 좋아해서 자주 먹는 편인데요.

튀긴 닭에서 가끔 붉은 살이 보이는 게 있어서 잘 안 익은 상태인 줄 알았는데요..

사장님 말씀은 가끔 그렇게 보이는 현상이 있다고..잘 익은 거라고 하시는데요.

맞나요? 먹어보면 맛은 괜찮은 것 같은데요.

Answer 1

튀긴닭에서 보이는 붉은색의 살은 잘안 튀겨서 나온것으로 익히지 않으면 그런색이 나온다고 하는것 같아요. 조심해서 먹어야 된다고 하네요.

Answer 2

붉은 살이 있다고 해서 안익거나 한것은 아닌게 맞습니다. 뼈쪽에 붙은 살은 다 익더라도 붉은색을 유지하게 되는 경우가 많이 있으니 크게 걱정하지 않고 드셔도 됩니다.