락스 대용으로 쓸만한 친환경 세재가 있을까요?

Question

고깃집에서 일하는데 고기 자르는 도마 소독, 살균과 기름기 제거를 위해 락스를 희석해서 쓰고 있습니다.

하지만 락스가 독하고 주방에서 뜨거운 물을 쓰는 경우도 많아서 락스 사용이 꺼려지네요.

혹시 소독, 살균, 기름기 제거와 관련해서 락스처럼 효과가 좋지만 친환경인 세재가 있는지 궁금합니다.

Answer 1

구연산 또는 베이킹소다 추천드립니다. 천연가루 이기때문에 인체에 무해하고 뜨거운 물에서도 효과가 더 좋으니 추천합니다...