차가운 물일수록 늦게 어는 이유와 원리는?
언뜻 생각하면 찬물이 빨리 얼것 같지만 따뜻하거나 미지근한 물보다 오히려 차가운 물이 늦게 언다고 하던데 그이유와 원리가 어떻게 된는지 궁금합니다.
말씀하신 효과는 음펨바 효과 입니다.
아직 여러 가설들이 있지만 정확히 증명되지는 않았습니다.
개인적으로는
물을 가열할 때 공유 결합 길이를 줄여가면서 에너지를 놓게되는데,
뜨거운 물이 에너지 양이 많아 냉각시에 더 빠른 에너지로 방출된다는 이론을 지지합니다.안녕하세요. 이종재 과학전문가입니다.
물이 얼기 위해서는 온도 외적으로 어떠한 에너지의 충격이 필요합니다. 물 분자는 수소결합이 되어있는데, 이것이 얼음으로 될때는 각 분자들이 육각형으로 되며 얼음이될때 필요한 에너지 또는 충격을 말하는 것입니다.
그것이 열에너지 일수도 있고, 은박지를 싸서 열전도율을 높여 온도를 더낮춰주는 그런방식일 수도 있지요.
결론적으로 그냥 찬물 보다는 열에너지가 있는 미지근한물이 빨리 얼게 됩니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
대류현상으로 설명하기도 합니다.
뜨거운 물의 경우 외부에 접한 위쪽 물이 식으면서 안쪽의 물과 온도차가 커지고, 뜨거운 물은 차가운 물보다 대류현상이 더 활발하게 일어나 바깥으로 열을 더 빨리 빼앗긴다는 의견입니다.
감사합니다.
물이 어는 현상은 물분자가 가지고 있는 운동에너지가 소실되는 현상입니다.
이 운동에너지를 방출하는 방법은 운동에너지를 가득 담은 몇몇 물분자들이 수증기가 되어 물덩어리에서 방출되면서 일어나게 되는데
차가운 물의 경우 운동에너지가 유독 강하게 있는 물분자의 수가 적고 방출되는 양이 단위시간당 적기 때문에
충분히 운동에너지를 방출하지 못하는 것이죠.
대신 뜨거운 물의 경우 그 자체로 운동에너지를 풍성하게 갖고 있는 물분자들이 튕겨 나가면서 수증기가 눈에 보이는데
그만큼 빠른 시간내에 물속의 운동에너지를 외부로 방출하여 더 빠른 시간에 모든 에너지를 방출하고 고체가 되는것이죠.
열정이 가득해 뜨거운 사랑이 빨리 식는것도 어쩌면...
