순살치킨은 왜 대부분 브라질산 닭일까요?

순살치킨은 뼈가 없어 어린 아이들이나 나이드신 분들한테는 정말 좋은거 같습니다. 그런데 순살치킨은 대부분 브라질산 닭을 사용하더라구요. 왜 그럴까요?