피스타치오는 어떤 식물(?) 인가요?
피스타치오는 어떤 종류의 식물이고 열매가 생기는지 아니면 뿌리 채소 같은 것인지 궁금합니다.
피스타치오가 어떤지 궁금합니다.
안녕하세요. 박근필 수의사입니다.
피스타치오는 피스타치오 나무(Pistacia vera)의 씨앗입니다. 피스타치오 나무는 옻나무과에 속하는 낙엽성의 작은 나무이며, 주로 중앙아시아와 중동 지역이 원산지입니다. 피스타치오 나무는 암나무와 수나무가 따로 있으며, 암나무에서만 열매가 열립니다. 피스타치오 열매는 껍질 안에 단단한 껍질로 싸여 있는 씨앗으로, 이 씨앗을 우리가 피스타치오로 먹습니다. 따라서 피스타치오는 뿌리 채소가 아니라 나무에서 열리는 열매의 씨앗입니다. 피스타치오 나무는 건조하고 더운 기후에서 잘 자라며, 수분이 적은 토양에서도 생육이 가능합니다.
피스타치오는 낙엽 활엽수인 피스타치오나무에서 자라는 견과류입니다. 이 나무는 건조하고 더운 기후에서 잘 자라며, 열매 속 씨앗인 피스타치오가 우리가 먹는 부분입니다. 열매는 작고 단단한 껍질로 싸여 있으며, 익으면 껍질이 갈라져 씨앗이 드러납니다. 주로 중동과 지중해 지역에서 재배되며, 나무에서 열리는 견과류로 분류됩니다.
피스타치오는 말씀하신 채소는가 아니라 옻나무과에 속하는 나무에서 열리는 씨앗입니다.
나무에 달린 피스타치오 열매는 특이하게 껍질이 벌어지면서 속살이 보이는 독특한 모양을 하고 있습니다.
그리고 주로 덥고 건조한 서아시아 지역에서 많이 재배되며, 불포화지방산, 단백질, 비타민, 미네랄 등 건강에 좋은 성분이 풍부하게 들어 있는데, 특히, 항산화 물질이 많아 노화 방지에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.