생활
냉면에 계란을 넣어주는 이유는?
여름날씨라 점심에 냉면을 먹게 되었습니다. 먹을때마다 느끼는 건데, 냉면에 계란을 넣어주는 이유는 무엇인가요? 알려주세요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 밥이브라운06입니다.
몇 가지 이유가 있습니다.
냉면은 대체로 시원하고 산뜻한 맛이 특징인 반면, 계란은 부드럽고 진한 맛을 가지고 있어 냉면과 함께 먹으면 조화가 좋습니다. 계란은 단백질, 비타민 등 영양소가 풍부하여 냉면만 먹었을 때 보다 영양가를 높여줍니다.
안녕하세요. 운동주우웅입니다.
그이유는 위벽을 보호해주기 때문입니다
메밀의 성분이 차고 소화가잘 되지않을 뿐더러 메밀의 섬유질이 거칠어 빈속에 위로 들어가게되면 위벽에 손상을 줄수도 있습니다.
그래서 냉면을 먹기전 계란노른자를 먹으면 위벽을 보호해 주기 때문입니다.