올리브유의 쓰임새에 대해서 궁금합니다.
올리브유가 몸에 좋다고해서 먹을려고 하는데요. 집에서 전부칠때 높은 온도로 가열하면 안좋다고 하는데 전부칠때 사용해도 되나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.
올리브유는 생으로 먹을 수 있는 오일입니다. 샐러드에 뿌리거나 드레싱. 요리에 겯들일 수 있죠. 고온에는 안좋다고 해요.
하지만 저는 샐러드, 부침, 볶음밥, 파기름, 고추기름, 멸치볶음 등 다양하게 사용하고 있어요. 올리브유만 사용해요.
요리가 깔끔하고 맛있어요
안녕하세요. 굳센때까치29입니다.
올리브유는 구약성서에도 기록이 있을 만큼 오래 전부터 이용되었던 식용유로서 용도가 다양하다고 해요
또 먹으면 다이어트에도 좋다고해요(올리브유에 다이어트 효과가 있다는 가설은 아침 공복에 올리브유 두 숟가락을 먹는"올리브유 다이어트"를 하는 스페인 남부 안달루시아 지방 사람들 중에 유독 비만인이 적다는 사실이 알려지면서 나왔다)
미용에도 좋아서 얼굴에 바르고 씻기도하구요
공업용으로는 비누 ·섬유윤활용 ·머릿기름 ·포마드용, 의약용으로는 도찰제 ·관장제 ·연고 ·주사용 용제로도 이용된다고해요. 식용유로는 샐러드유나 기름절임용에 주로 쓰이고(짜파게티에 올리브유 들어있죠^-^?) 요리에는 마요네즈 ·샐러드용 드레싱 ·튀김용 ·볶음용으로 널리 이용되요. 식용유 중에서 최고급품으로 세계적으로 귀중하게 사용되는데, 특히 그리스 ·에스파냐 ·이탈리아에서 요리에 가장 널리 사용되고 있다고 합니다