푸아그라의 단백질과 지방의 비율이 어떻게 되나요?

살찐 거위의 간으로 한 오리를 말하는 푸아그라는 매우 고칼로리의 음식이라고 하는데 단백질과 지방의 비울이 각각 어느 정도가 되나요?