젤란검과 잔탄검을 섞어서 혹은 각각 사용하여 물이나 쥬스를 젤리처럼 만들려고 합니다.
이렇게 만든 물젤리를 먹으면 그냥 물을 먹는 것과 차이가 없다고 볼 수 있나요?
물 1리터를 이용하여 만든 물젤리를 다 먹으면 물 1리터를 먹은 것과 비슷한가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
이 질문 같은 경우는 영양 식단 질문 보다는 과학질문이 더 어울릴것 같습니다.
거기에 문의 하시길 바랍니다.
