사람이 허기를 느끼는 과정이 어떻게 되나요?

사람들이 허기를 느끼는 이유가 뭘까요?

배속이 비었다면 그 위가 인지를 해서 꼬르륵 거리는건지, 호르몬으로 인해서 머리에서 신호를 보내는건지 궁금합니다.