설탕 대체제는 왜 몸에 흡수가 되지 않는 것인가요?
요새는 기존의 당이 아닌 설탕 대체제가 들어간 제품들이 인기더라고요.
설탕보다 더 단맛을 낸다고 하는데 어떻게해서 몸에 흡수가 안되는 것인지 그 원리가 궁금합니다.
안녕하세요. 김현준 과학전문가입니다. 설탕 대체제 중 일부는 몸에서 흡수되지 않거나, 흡수되더라도 대사되지 않는 성질을 가지고 있기 때문에 칼로리를 제공하지 않습니다. 이에 대해 더 자세히 설명드리겠습니다.
설탕 대체제는 종류에 따라 다양한 특성을 가지고 있습니다. 일부 설탕 대체제는 몸에서 소화되거나 흡수되지 않는 성분들로 만들어집니다. 이러한 설탕 대체제는 단맛을 제공하지만, 몸에서 흡수되지 않으므로 칼로리를 제공하지 않습니다. 예를 들어, 에리스리톨은 이런 성질을 가진 설탕 대체제 중 하나입니다.
또 다른 설탕 대체제는 몸에서 흡수는 되지만 대사되지 않는 성분들로 만들어집니다. 이러한 설탕 대체제는 몸에서 흡수되더라도 에너지로 활용되지 않으므로, 칼로리를 제공하지 않습니다. 예를 들어, 아스파탐은 이런 성질을 가진 설탕 대체제 중 하나입니다.
따라서 설탕 대체제가 몸에 흡수되지 않거나, 흡수되더라도 대사되지 않는 이유는 그 성분의 특성 때문입니다. 이는 설탕 대체제가 단맛을 제공하면서도 칼로리를 제공하지 않는 방법 중 하나입니다.
안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.
설탕 대체제는 몸에 흡수되지 않는 이유는 대부분의 설탕 대체제가 인체에 칼로리를 제공하지 않는 또는 제한적으로 제공하는 성분으로 이루어져 있기 때문입니다
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
설탕 대체제는 설탕보다 더 단맛을
낸다고 하면서도 칼로리가 낮거나
혈당에 미치는 영향이 적기 때문에
건강을 생각하는 사람들에게 인기가 높습니다.
설탕 대체제는 일반적으로 소화 효소에
의해 분해되지 않습니다.
우리 몸에는 설탕 대체제를 분해하여
흡수하는 데 필요한 효소가 부족합니다.
설탕 대체제는 소화관을 거의
그대로 통과하여 체외로
배출됩니다.
설탕 대체제는 설탕과는 다른
분자 구조를 가지고 있습니다.
설탕은 포도당과 과당으로
구성되어 쉽게 흡수되지만
설탕 대체제는 흡수되기
어려운 구조를 가지고 있습니다.
에리스리톨: 자연적으로
과일과 채소에 존재하며
설탕의 70% 정도 단맛이 있지만 칼로리가
거의 없습니다.
소화관에서 거의 흡수되지 않고
체외로 배출됩니다.
수크랄로스: 설탕보다 600배 정도
더 단맛이 강하지만 칼로리가 거의
없습니다.
소화관에서 거의 흡수되지 않고
체외로 배출됩니다.
아스파탐: 설탕보다 200배 정도 더
단맛이 강하지만 칼로리가
거의 없습니다.
소화관에서 일부 흡수되지만 대부분
체외로 배출됩니다.
스테비아: 천연 감미료로 설탕보다
200~300배 정도 더
단맛이 강하지만
칼로리가 거의 없습니다.
소화관에서 거의 흡수되지 않고
체외로 배출됩니다.
설탕 대체제의 장점으로서 칼로리가
낮거나 없으며 설탕 대체제는 설탕보다
칼로리가 낮거나 없기 때문에 체중 감량이나
건강 관리에 도움이 될 수 있습니다.
혈당에 미치는 영향이 적습니다.
설탕 대체제는 혈당을 급격히
상승시키지 않기 때문에 당뇨병
환자에게도 적합할 수 있습니다.
충치 예방을 위해서는 설탕 대체제는
충치를 유발하지 않기 때문에 치아
건강에도 도움이 될 수 있습니다.
설탕 대체제는 복통 설사 두통
등의 부작용을 일으킬 수
있습니다.
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안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
요새는 기존의 당 대신 설탕 대체제가 들어간 제품들이 인기를 끌고 있습니다. 설탕 대체제는 설탕보다 더 단맛을 내는데 이는 설탕 대체제의 분자 구조가 설탕보다 더 작기 때문입니다. 이 작은 분자 구조는 우리 혀에서 더 빠르게 감지되어 단맛을 더 강하게 느끼게 합니다. 이는 설탕 대체제의 분자 구조가 설탕과 다르기 때문입니다. 설탕은 우리 몸에서 소화되어 포도당이라는 형태로 흡수되지만 설탕 대체제는 우리 몸에서 소화되지 않고 그대로 배출됩니다. 이는 설탕 대체제의 분자 구조가 우리 몸에서 소화되지 못하게 설계되어 있기 때문입니다.
따라서 설탕 대체제는 우리 몸에 흡수되지 않기 때문에 설탕보다 더 건강한 선택이라고 할 수 있습니다. 하지만 설탕 대체제도 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로 적절한 섭취량을 지켜주는 것이 중요합니다. 감사합니다.
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안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
설탕 대체제는 소화되지 않거나 흡수율이 낮아 몸에 흡수되지 않습니다. 에리스리톨, 실리톨은 소화 효소에 의해 분해되지 않고 배출되며, 수크랄로스, 아스파탐은 소화되지만 흡수율이 낮습니다. 설탕 대체제는 칼로리가 낮거나 혈당 영향이 적지만, 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있습니다
안녕하세요. 이원영 과학전문가입니다.
대체 감미료에는 스테비아, 아스파탐, 슈크랄로스가 있습니다.
이것들은 설탕과 다른 구조를 가지고 있습니다. 인체에서 소화가 되지 않고 그대로 배출되기 때문에 흡수가 안되면서 단맛을 느끼는 것입니다.
