부산의 전통 음식인 완당은 결국 만두국의 한 종류일까요?

Question

부산에 가면 완당이란 음식을 먹어보라는 추천을 자주 들어봤는데

완당이라는 것은 결국 만두 혹은 만두국의 한 종류인가요?

아직 부산을 가보지 못했는데

가보면 꼭 밀면, 돼지 국밥, 그리고 완당은 맛을 보고 싶습니다.

Answer 1

완당은 부산광역시의 향토음식이 얇은 피를 가진 작은 만두를 넣어 끓인 만둣국으로 정의하고 있습니다.

완당의 유래역시 중국에서 흔한 아침식사 메뉴인 만둣국의 일종인 훈뚠에서 시작되었습니다.

훈툰은 홍콩에서 완탐이라고 하는데 일본에 건너가 완탕이 되었습니다.

이후 일본에서 이은줄씨가 완탕을 배워 1947년에 부산에서 완당으로 팔기 시작하면서 알려졌습니다.

Answer 2

안녕하세요~석산화입니다~

완당은 만두국의 한 종류로 볼 수 있지만 부산에서만 맛볼 수 있는 독특한 형태의 만두국입니다. 완당은 얇은 밀가루 피(약 0.3mm 두께)에 엄지손톱 크기의 소(돼지고기 채소 등)를 넣어 만든 작은 만두를 맑은 육수에 넣어 끓여내는 음식입니다.

Answer 3

안녕하세요

만두국과 비슷해 보이는데 조리 방식이나 식감 등 차이점이 있는 다른 음식이에요.

만두국은 피가 두껍고 쫄깃하며, 다양한고기 및 채소 그리고 두부가 들어가죠. 국물은 보통 고기육수나 사골국물을 사용하며, 식감은 뚜렷합니다. 조선시대로부터 발전해 왔습니다.

완당은 피가 매우 얇고 투명하죠. 적은 양의 다진 고기와 새우가 들어가며 국물은 맑은 국물을 사용합니다.

식감이 아주 부드럽고 중국의 완탕에서 유래되었습니다. 밀가루 피가 구름처럼 떠다니는 모양이에요.