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악어와악어새12
생수로 요리를 하면 음식 맛이 더 좋나요?
안녕하세요
요리를 할 때 수돗물을 사용하지 않고 생수를 사용해 요리를 하면 맛이 더 좋은 가요? 아니면 생수나 수돗물이나 맛에는 큰 차이가 없나요?
11개의 답변이 있어요!
안녕하세요
수돗물을 사용하지 않고 생수를 사용해 요리를 한다고 해서 음식이 더 특별하게 맛있어 지거나 하지는 않습니다 다만 냄새에 민감한 사람은 수돗물 특유의 향을 느끼기도 하지만 요리의 맛 자체를 변화시키거나 하지는 않습니다
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채택된 답변안녕하세요. 저도 정수기 물이나 수돗물 등등 여러 물로 요리를 해봤지만 딱히 차이는 없는 거 같습니다. 그냥 먹을 때는 미세하게 맛 차이가 느껴지기도 하는데, 요리하면 끓고 조리고 하다보면 맛으로는 별 문제 없는거 같아요. 물론 사람이 수돗물보다는 생수로 하면 더 깨끗하지 않을까 하는 마음이 들기도 하는데, 요즘 수돗물은 전부 다 먹어도 될 정도라서 저는 그냥 수돗물로 라면 끓이고 요리하고 잘합니다. 그냥 수돗물 틀면 빨리 물이 나와서 좋아요.
요리할 때 생수를 사용하는 것이 맛에 영향을 줄 수는 있지만, 큰 차이가 나는 경우는 많지 않습니다. 수돗물은 지역에 따라 염소 냄새나 미네랄 함량 차이 때문에 약간의 맛 차이가 있을 수 있지만, 대부분의 가정 수돗물은 요리에 큰 영향을 미치지 않도록 처리되어 있습니다. 간혹 수돗물에서 냄새가 강하거나 특이한 맛이 나면 생수를 사용하는 것이 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
특히 끓이거나 조리 과정에서 수돗물 내 불순물이 어느 정도 제거되기 때문에, 맛 차이는 미묘할 때가 많습니다. 다만 맑고 깨끗한 물을 사용하는 것이 요리의 전체적인 품질을 높이는 데 도움이 되고, 생수를 사용하는 경우 미네랄 밸런스에 따라 약간 더 부드럽거나 깔끔한 느낌이 들 수 있어요. 질문자님께서 특별히 맛의 차이를 느끼고 싶거나, 수돗물 냄새가 신경 쓰인다면 생수를 사용해 보시는 것도 나쁘지 않은 선택입니다.
결론적으로 요리에 꼭 생수를 써야 한다는 건 아니지만, 물의 상태에 따라 요리 맛에 조금씩 차이가 있을 수 있으니 상황에 맞게 선택하시면 됩니다. 편리성과 경제성도 함께 고려하시면 좋겠습니다.
수돗물이나 생수나 맛의 차이는 없다고 생각합니다. 다만, 심리적으로 생수를 더 선호하는 경향이 있고 미네랄 성분이 있다고 하여 생수를 요리에 활용하는 것 같은데, 플라스틱에 들어있는 생수병이 미세플라스틱 논란도 있고 해서 수돗물로 요리를 하는데 저는 대개 끓여서 요리하기 때문에 더 안전하다고 생각을 합니다.
저는 별차이 없더라구요. 한국 수돗물은 정수·소독이 잘 되어 요리용으로 충분히 안전하고 맛 영향도 적어요.
다만 염소 냄새가 느껴지면 한 번 끓이거나 잠시 받아두면 개선됩니다.
미네랄이 많은 생수는 국물·차에서 미세한 맛 차이가 날 수 있지만 크게 체감되진 않습니다.
결론은 대부분 요리는 수돗물로 충분하고, 냄새가 신경 쓰일 때만 생수나 정수물 쓰면 됩니다.
커피와 차, 맑은 국물 요리나, 밥 같은 것은 생수를 하는 것이 더 좋지만 일반적인 국요리나 라면 전골, 육수 요리는 수돗물로 하셔도 큰 문제나 지장, 맛 차이는 없습니다.
아무래도 수돗물은 특유의 소독약 냄새가 날수도 있어서 예민한 사람들은 생수로 끓이면 확실히 깔끔하다고들 하대요 특히나 국물 요리할때는 물이 맛을 좌우하기도 하니까요 근데 사실 팔팔 끓이고 나면 그 냄새가 날아가서 큰차이 못느끼겠다는 분들도 많고 저도 그냥 수돗물 써도 무난한거같아요.
생수(물)를 선택·조합해 요리를 하면 음식 맛이 더 좋아진다는 주장에 대한 명확한 근거는 검색 결과에서 확인할 수 없습니다. 다만 물의 종류(미네랄·불순물)가 맛에 영향을 줄 수 있다는 일반적 설명과, 레시피·재료·조리법을 추천해 맛을 개선하는 방식은 확인됩니다
물 자체는 특별한 영양 성분이 없기 때문에 말 그대로 무색 무치이며 생수로 요리 한다고 음식 맛 더 좋아지지는 않습니다. 사람들 성향에 따라 라면 끓일 때 수돗물이냐 생수냐 갈리기도 하는데 실제 음식 맛에 아무런 영향 주지 않으며 맛 또한 차이 느끼기 어렵습니다. 단지 생수로 요리하면 수돗물보다 안전하다는 인식은 있습니다.
요리할 때 생수를 쓰느냐 수돗물을 쓰느냐에 따른 맛 차이는 대부분의 일반 요리에서는 아주 크지 않고 민감한 사람에게만 약간 느껴지는 정도인 경우가 많습니다. 물맛, 염소 냄새, 미네랄 함량 차이 때문에 특정 상황에서는 차이가 좀 더 뚜렷해질 수 있습니다. 반면 블라인드 테스트에서 수돗물, 생수, 정수기 물의 맛을 구별하지 못하는 사람이 상당수라는 결과도 있어서 실제로는 거의 차이를 못 느낀다는 쪽과 아주 미세하게 다르다는 쪽이 공존합니다.
생수로 요리하면 미묘한 맛 차이는 있을 수 있지만, 수돗물과 차이를 느끼는 사람은 거의 없을 것이라고 생각합니다.
따라서 대부분의 사람들은 비용적인 면도 있겠지만, 맛차이도 크지 않기 때문에 생수로 요리를 하지 않을 것으로 보입니다.