구운 계란을 먹었는데 껍데기를 깠는데 안에 숫자도장같은게 찍혀있는데 어떻게 이럴수가 있나요?

Question

구운 계란을 먹었는데 껍데기를 깠는데 안에 숫자도장같은게 찍혀있는데 어떻게 이럴수가 있나요?

보통 껍데기에 찍혀있는 일련번호같은게 어떻게 계란안에 새겨져 있는건가요?

Answer 1

아마도 계란 껍질에 각인이 된 숫자가

계란을 구울 때에 안에 익어가던 계란에

옮겨가게 된 것으로 보이는데

일단 먹으셔도 문제가 없는 재질로 만든 것이라

큰 문제는 없을 것입니다.

Answer 2

계란 껍데기에 찍힌 숫자도장은 식품의약품안전처가 의무화한 산란일자 및 생산정보 표시인데 식용 잉크로 만들어 먹어도 무해하도록 만들어집니다. 구운 계란은 오랜 시간 높은 온도로 가열돼는데 이때 계란 껍데기 표면의 잉크가 수분과 열에 의해 약간 녹거나 퍼지면서 껍데기 안쪽의 얇음 막에 스며드는 경우가 있으며 껍질을 깔 때 마치 계란 속에 숫자가 찍혀 있는 것처럼 보이지만 막을 제거하면 대부분 없어지기도 합니다. 이는 자연스러운 현상으로 계란 속을 직접 확인할 수 없기 때문에 가끔 발생하는 현상입니다.

Answer 3

구운 계란은 가열 과정에서 껍데기와 속껍질 사이의 막이 투명해지거나 약해져 껍데기에 찍힌 도장이 속껍질을 통해 비치는 것처럼 보일 수 있는 현상이 아닌가 생각됩니다

Answer 4

축산물품질평가원에 말에 따르면 난각표시용 색소가 껍질층 내부로 침투하여 흰자 부분에 이염이 될수도있다고 하네요.

하지만 건강에는 무해하다고 하니 드셔도 무방할듯 싶습니다.

아마 난각 쪽에 미세한 균열등이있어 그대로 투가되어 안까지 프린팅이 조사된게 아닌가 싶습니다.