집에서 갈비탕 간단하게 조리하는법?

Question

서진이네 보다보니 꼬리곰탕 보다는 갈비탕이 먹고싶어서요 물론 사먹는게 간단하겠지만 집에서 갈비를 양껏 먹고싶어서요 간단하게 만드는 비법이 있을까요?

Answer 1

먼저 갈비을 사서 1시간 정도 물을 바꾸어 가면서 핏물을 빼셔야 합니다. 그리고 끓는 물에 5분 정도 삶아서 불순물을 제거해 줍니다. 삶아진 갈비를 다시 새척해서 무, 대파, 마늘, 통후추 등을 넣어 끓여 주면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 집에서 갈비탕 간단하게 만드는 조리법에 대해 알려 드리겠습니다. 일단 소갈비 1KG 무반개 양파1개 대파2쪽 생강 1조각 소금 후추 물 약 2.5L 국간장등이 있고요. 갈비를 찬물에 3시간 정도 담가 핏물을 빼고 끓는 물에 5분간 데쳐서 찬물에 행궈 주시고요.

육수는 2.5L에 갈비 양파 무 대파 마늘 생강등을 넣고 2시간 정도 끓여주고 소금과 후추로 간을 하면 됩니다.