식용을 위해 키우는 가축들은 무엇을 먹고 자라는 지에 따라 영양이 달라지나요?

Question

식용을 위해 키우는 가축들 중에

예를들어서 닭의 경우

영양이 많은 사료나 음식을 먹고 자라면

사람들이 섭취할 때

그냥 일반 사료를 먹고 자란 닭보다

영양적으로 더 좋은 건가요?

가끔 무엇을 먹고 자랐다며 홍보하는 경우도 있던데 실제로 차이가 있나요?

Answer 1

맛에는 분명한 차이가 있습니다

이건 사람몸으로도 쉽게 알 수 있어요

평소 몸에 냄새가 심한 사람도 채소 위주의 건강한 식단을 1년 이상 하면

엄청나게 좋아지는게 보통입니다. 그거랑 마찬가지죠

하지만 영양적으로는 딱히 큰 차이가 없습니다

물론 좋은 사료 먹은 가축과

불량 사료 먹고 자란 가축을 비교한다면 영양분 차이가 있겠지만

두 돼지를 똑같이 길렀지만 한쪽에만 녹차가루를 좀 더 준다고

녹차의 항산화 효과가 돼지 고기에도 생기는 것은 아닙니다