김치 위에 흰곰팡이 먹어도 되나요?

Question

김치 위에 흰곰팡이 걷어내고 생으로 먹어도 되나요?

아님 익혀서 먹어도 되나요?

흰곰팡이 정체가 뭐죠?

안피게 하려면 어떻게 해야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 지적인바다사자106입니다. 먹어도 큰 문제는 없지만 냄새나 맛이 좋지못할거에요. 저는 물에 씻어서 먹기는 하는데 이렇게 해도 못먹을 정도면 버리는 게 낫습니다.

Answer 2

안녕하세요.김치 위에 흰 곰팡이는 세계김치연구소에 따르면 효모이기 때문에 독성이 없고 따라서 먹어도 된다고 합니다. 물러져 맛은 없지만 먹을 수 있어요.

Answer 3

안녕하세요.

^^.

일단 기본적으로

김치 위에 눈처럼 하얗게 생기는것은

곰팡이가 아니라 효묘 입니다.

발효성으로 생기는것으로 먹어도 문제가 되지않습니다^^.

비주얼상 보기 거북하시면

걷어내고 드셔도 되고, 간단히 씻어내고 찌개나 김치전 등을 해드셔도 무방합니다*^^