메밀 국수를 찍어먹는 장국에 꼭 무우를 갈아서 넣어야 하나요?

Question

여름에 메밀국수를 만들어 쉬원하게 먹으면 더위도 가시는데요. 장국에 무우를 갈아넣던데, 꼭 넣어야 하는지요? 혹자는 메밀의 유해성분을 무우로 중화시켜야 된다고 하는데 맞는 상식일까요

Answer 1

안녕하세요. 말끔한홍관조169입니다.

아마 무우를 갈아서 넣어야 시원한 맛이 나서 하는 걸로 알고 있습니다 안 넣으면 맛 다를거에요