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흑방울토마토는 일반 방울토마토랑 뭐가 다르나요??
흑방울토마토라는 것이 있던데 일반 방울토마토에 비해 색깔도 검고 가격도 비싸더군요. 흑방울토마토는 일반 방울토마토와는 달리 검정색인 것 이외에 뭐가 다른가요?? 영양분이 더 많나요?? 많다면 어떤 영양분이 더 많은가요??
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 거북이놔두루미입니다.
흑토마토(구마토)는 일반 토마토 보다 껍질이 단단하고, 향과 단맛이 강해서 노화방지,항산화 물질인 베타카로틴이 2배가 높습니다. ... 황산화 비타민 C는 일반 토마토보다 1.3배 높아 맛과 영양을 모두 가진 흑토마토입니다.
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
흑토마토의 경우 일반토마토에 비해 라이코펜이나 비타민C의 함량이 적어도 2배정도 더 많은것으로 알려져있습니다.