흑방울토마토는 일반 방울토마토랑 뭐가 다르나요??

Question

흑방울토마토라는 것이 있던데 일반 방울토마토에 비해 색깔도 검고 가격도 비싸더군요. 흑방울토마토는 일반 방울토마토와는 달리 검정색인 것 이외에 뭐가 다른가요?? 영양분이 더 많나요?? 많다면 어떤 영양분이 더 많은가요??

Answer 1

안녕하세요. 거북이놔두루미입니다.

흑토마토(구마토)는 일반 토마토 보다 껍질이 단단하고, 향과 단맛이 강해서 노화방지,항산화 물질인 베타카로틴이 2배가 높습니다. ... 황산화 비타민 C는 일반 토마토보다 1.3배 높아 맛과 영양을 모두 가진 흑토마토입니다.

Answer 2

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

흑토마토의 경우 일반토마토에 비해 라이코펜이나 비타민C의 함량이 적어도 2배정도 더 많은것으로 알려져있습니다.