파전을 할때보통 쪽파를 사용하는데 꼭

Question

우리가 파전을 생각하면 쪽파로 하는 전을 생각하는데

만약에서 파전이 먹고 싶을때 쪽파가 없고 대파만 있다면

대파로 전을 하는게가능할까요?

Answer 1

대파는 줄기가 억새서 송송 썰어서 탕에 주로 활용합니다.

그러나 대파도 연한 대파가 있습니다. 쪽파가 없고 대파가 있는데

연한 대파면 어슷썰어서 파전에 넣어도 가능합니다.

대파로 파전을 하려면 파채써는 기구로 파채처럼 썰어서 사용해도

무방할 것 같습니다.

Answer 2

파전을 하실 때에 쪽파가 아닌 대파로도 가능한가에 대한 것인데

대파로 파전을 하시기에는 사실상 무리가 있습니다.

쪽파 아니면 실파를 사용하시는 것을 추천합니다.