건강관리
미역국을 끓이면 발암물질이 나온다는데 맞나요?
제가 유독 잘먹는 국이 미역국인데..
어느기사 나 정보에는 미역국을 끓이면 발암물질이 나온다는데..
정말 사실일까요?.. 괜히 그런정보는 봐서 마음 불편하네요..
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1개의 답변이 있어요!
미역국을 끓일 때에 발암물질이 생성된다는 주장은 기름의 과열에 따른 발암 물질 생성 가능성과 관련이 있으며, 미역 자체에서 발암물질이 생성된다는 연구결과는 부족합니다. 미역에는 요오드와 항산화 물질이 풍부해 적당량 섭취하면 건강에 유익하지만, 과도한 요오드 섭취는 갑상선 건강에 영향을 줄 수도 있습니다. 따라서 미역국을 건강하게 즐기려면 적정량을 섭취하고, 조리 시에는 기름의 온도에 유의하는 것이 중요합니다.