식중독을 예방하기 위한 방법은 무엇이 있을까요?

Question

식중독을 예방하기 위해서는 어떠한 노력을 해야 할까요? 음식을 다룰 때 주의해야 할 점과 올바른 식습관은 무엇일까요? 특히 여름철에는 어떠한 점에 더욱 신경 써야 할까요?

Answer 1

식중독을 예방하기 위해서는 철저한 위생관리가 중요합니다 음식을 다룰때는 각 음식의 보관방법이나 소비기한을 지키고 도마를 다룰때에는 용돌르 따로 분류해야 하며 음식을 담는 식기나 음식을 세척해야 합니다 익힐때에는 고온조리를 해야하며 물은 끓어야 합니다 음식을 다루거나 먹기 전에는 최소30초이상 손을 씻어야 합니다 먹기전에 상태를 확인하고 먹어야 하며 특히 날것의 상태를 확인해야 합니다 여름철에는 날것을 되도록이면 먹지 않는 것이 좋고 직사광선을 조심하여 보관하시기 바랍니다