마늘지나 양파지는 꼭 햇것으로 담아야 하나요

Question

요즘 지종류를 담는철인것 같습니다

혹시 마늘지나 햇양파지는 햇것으로 담아야 하는지 궁금합니다 .한해 지난것으로 지를 담은것 하고 차이가 어떻게 있나요

Answer 1

안녕하세요. 기운찬호랑이85입니다.

꼭 햇것이 아니어도 담글 수는 있으나 식감이 매우 떨어지기 때문에

웬만해서는 햇것으로 담는 게 좋아요

Answer 2

안녕하세요. 수리수리마하수리12345입니다.

마늘지나 양파지는 햇것으로 해야 과육도 단단하여 오랫동안 보관할 수도 있습니다.

그리고 가격면에서도 지금 나오는 것이 많이 저렴하기에 햇것을 사용하는게 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 귀한날쥐53입니다. 꼭 햇것이 아니어도 되지만 햇것이 단단하기 때문에 더 오래 아삭하게 드실수 있어서 햇것으로 담그는것을 추천드려요.

Answer 4

안녕하세요. 반가운말벌51입니다.한해 지난 양파나 마늘은 햇것에 비해 아삭함이 덜하고 오래두고 먹을시에는 물러짐이 있어서 햇양파와 햇마늘로 담궈 드실듯 합니다^^

Answer 5

안녕하세요.

네 맞습니다.

마늘과 양파로 짱아지등을 담으실대 요즘에 나는 것으로 담가놓으셔야 부드럽고 매운맛이 덜하며 짱아지를 만들때 짱아지육수가 잘 베어서 오래두고 먹기 좋습니다