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시금치 종류중에 포항초라고있던데요
마트에가시까 시금치 종류중에 포항초라고 따로두고 판매를 하든데 이시금치는 무슨특별한시금치인가요? 이름만 포항초인가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요 알아봤더니
포항초는 포항에서만 재배된다고 해서 붙여진 이름이라고 해요
일반 개량종 시금치에 비해서 키가 작지만, 향과 맛은 훨씬 뛰어나고 가격도 비싸다고 해요
포항초는 10월말부터 이듬해 3월까지의 겨울이 제철이라고 합니다
포항초는 경상북도 포항 지역에서 재배되는 특산 시금치로, 단맛과 부드러운 식감, 높은 영양가가 특징입니다. 포항 지역의 해안가에서 자라기 때문에 해풍을 맞고 자라며, 겨울철에 당도가 특히 높아져 많은 사람들이 찾는 특별한 시금치입니다. 포항초는 이름만 특별한 것이 아니라, 그 재배 지역과 방식, 맛과 영양에서 특별함을 가지고 있습니다.
포항에서만 재배된다고 하여 붙여진 이름이다. 일 반 개량종 시금치에 비해 키가 작지만 향과 맛은 훨 씬 뛰어나고, 가격도 비싸다. 포항의 바닷가 노지에 서 햇빛과 바닷바람, 유기 퇴비를 먹고 자란다. 바닷 바람이 적당한 염분을 제공하여 맛을 더 좋게 해주 고, 자연스럽게 뿌리 부분에 흙이 쌓이도록 모래땅 을 복토해주므로 뿌리가 길고 강하면서 빛깔도 보 기 좋은 붉은 색을 띤다
바닷바람의 영향으로 길게 자라지 못하고 뿌리를 중심으로 옆으로 퍼지며 자라기 때문에 뿌리부터 줄기와 잎까지 영양분이 고르게 퍼져서 일반 시금 치에 비해 당도가 높을 뿐 아니라 저장기간도 길다