와인이 상했다는 신호는 무엇이 있을까요?

와인이 한 번 개봉되고 나면 산화 과정이 진행되기 때문에 오래 지속되지 않는다고 알고있는데요. 와인이 상했다는 신호는 무엇이 있을까요?