생활
냄비밥을 할경우 뜸을 들이는데요 뜸들이는 시간은 어떻게 되나요
요즘에는 대부분 가정에서 전기 밭솥을 사용하고 있는데요 그런데
야외에서 캠핑을 할경우 냄비밥을 해먹는데 그런데 냄비밥 뜸들이는
시간은 어떻게 되는가요
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냄비밥을 할 때 뜸들이는 시간은 보통 10분 정도가 적당합니다. 밥이 다 된 후 불을 끄고, 뚜껑을 덮은 채로 뜸을 들이면 밥이 더욱 고슬고슬하고 맛있게 됩니다. 이 시간 동안 밥알이 충분히 수분을 흡수하여 밥이 덜 찰지 않게 됩니다. 캠핑에서는 냄비의 크기나 불의 세기에 따라 시간이 조금 달라질 수 있으므로, 개인적인 경험을 통해 조정할 수 있습니다.
불 끄고 뜸들이기: 불 끈 후 뚜껑을 열지 말고 10분 정도 뜸 들이기.
이 과정에서 밥알이 고슬고슬하게 마무리되고 밥향도 좋아져요.
팁!
냄비 밑이 두꺼운 스테인리스나 무쇠 냄비면 뜸이 더 잘 들어요.
뜸 들이는 동안은 절대 뚜껑 열지 마세요! 증기가 나가면 밥이 푸석해질 수 있어요