안녕하세요.
비트코인의 거래를 위해 작성된 문자열을 트랜잭션이라고합니다.
블록체인의 유일한 목적은 트랜잭션을 안전하고 신뢰할 수 있는 방식으로 저장하는 것입니다. 따라서 트랜잭션이 한 번 생성되면 그 누구도 이를 수정할 수 없습니다.
그래서 이 트랜잭션이 많아진다는건 거래가 그만큼 많이 이뤄진다고 생각할수 있습니다.
하지만 질문자님의 밀씀대로 트랜잭션이 많지 않은 암호화폐들이 존재하죠. 그런데도 가치를 인정받는 코인들은 그 코인을 사용하는 서비수에 대한 가치가 암호화폐에 반영되어있다고 볼 수 있습니다.