오토바이 클러치는 뭐할때 사용하나요?

오토바이 클러치를 출발할때랑 기어바꿀때 사용하는건 알고있는데요 막 면허시험보면 굴절코스 거기에 막 반클러치 어쩌거 저쩌고 하면서 클러치를 잡는데 왜 잡는거에요? 클러치를 잡으면 속도가 줄어드는건가요? 아님 조금더 빨라지나요?