고구마는 왜 냉장고에 보관하지 말라고 하는건가요? 냉장보관하면 어떻게 되나요?

고구마는 왜 냉장고에 보관하지 말라고 하는건가요? 냉장보관하면 어떻게 되나요? 감자는 햇빛을 보면 파래 진다고 응달에 보관하라고 하구요...