올리브유나 아보카도 오일 보관시

Question

올리브유나 아보카도 오일 보관할때

아래사진에서 본거처럼 이런 유리병에 넣고 냉장 보관해서 사용할때마다 수저로 떠서 사용해도 괜찮을까요???

매번 수저로 뜨면 안좋을까 걱정되서 질문드려요

너무 큰용량을 구매해서 소분해서 보관하는게 기름에 산패를 막아줄꺼 같아서 다른용기에 소분하려구요~

유리말고 플라스틱용기도 괜찮을까요??

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Answer 1

안녕하세요. 팔팔한여치147입니다.

올리브 오일이나 아보카도 오일을 소분하여 보관할 때는 어두운 유리병이나 투명한 유리병의 내부를 어두운 장식으로 보호하는 용기가 좋습니다. 이렇게 하면 빛의 접촉을 최소화하여 오일의 신선도를 보존할 수 있으며 밀폐가 잘 되고 햇볕이 닿지 않는 용기를 선택하는 것이 좋습니다.